万博manbext官网-山东“年糕村”的“致富经”:借现代电商“盘活”传统工艺

山东“年糕村”的“致富经”:借现代电商“盘活”传统工艺 2020-01-17 21:31:50 来源:中国新闻网 作者:于晓 责任编辑:于晓 2020年01月17日 21:31 来源:中国新闻网参与互动 位于山东济南东部的一个小乡村升起袅袅炊烟,家家户户灶台飘香。 赵晓 摄   (新春走基层)山东“年糕村”的“致富经”:借现代电商“盘活”传统工艺   中新网济南1月17日电 题:山东“年糕村”的“致富经”:借现代电商“盘活”传统工艺   作者 赵晓   腊月二十三,农历小年至。位于山东济南东部的一个小乡村升起袅袅炊烟,家家户户灶台飘香,每天有上万斤年糕蒸腾出锅,从这里运往中国各地餐桌。由于年糕生产历史悠久、产销量大,该村被称为“年糕村”。 每天有上万斤年糕在小张村蒸腾出锅,运往中国各地餐桌上。 赵晓 摄   浸泡红枣、和糯米面、捏边塑形、上屉入锅、蒸熟醒晾……“80后”郭文广17日正在家中的年糕作坊内带领七八位村民热火朝天地忙碌着。他告诉记者,自己常年加工年糕,每年腊月是年糕销售高峰期,民间有“小年吃年糕,来年步步高”的说法。“章丘年糕形状特别,下圆上高,正好符合人们期盼的寓意。” 七八位村民热火朝天地忙着做年糕。 赵晓 摄   在郭文广看来,村里加工的年糕不仅形状特殊,用料也很讲究。“住在女郎山脚下,我们用从山上流下的天然水,加上东北米、乐陵枣,以10斤面配4斤枣的比例制作年糕,口感更佳”。郭文广说,为让更多人尝到家乡特色年糕,他从2016年开始接触电商销售。 小张村村里260多户人家,有100余户在腊月加工年糕。 赵晓 摄   “过去走街串巷、赶集卖年糕,最多只能覆盖方圆一百里。网络销售能打破地域限制,让年糕销路越来越宽。”郭文广透露,目前除做年糕,他还兼顾接单、打包、装箱等工作。订单从全国各地涌来,作坊每天生产约1千斤年糕,腊月收入能突破10万元(人民币,下同)。 图为村民将蒸好的年糕打包装箱。 赵晓 摄   年糕生产量现已满足不了上涨的订单数量。郭文广坦言,纯手工制作效率低,产量跟不上销量。他也尝试过机械化生产,但发现年糕的黏性影响机器运转,给模具抹油,又破坏口味。为保住章丘年糕的招牌,他最终放弃追求机械化高产量,坚持用传统手工艺保证高品质。 订单从全国各地涌来,郭文广的作坊每天生产约1千斤年糕。 赵晓 摄   年过古稀的刘淑美做年糕40多年,家中三代人卖年糕养家糊口。“祖祖辈辈和年糕打交道,过去靠它解决温饱,现在靠它发家致富。”刘淑美说,她年轻时用卖年糕的收入供三个孩子读书,当时还要东奔西跑、四处叫卖,现在孩子们利用网络不出家门就能卖货。 图为客户到作坊内品尝购买年糕。 赵晓 摄   “村里260多户人家,有100余户在加工年糕。从前是家庭作坊生产,现在步入电子商务时代,通过物流发往全国各地。”小张村党支部书记巩传信介绍说,每天约有成百盒、上千份年糕从村里向外寄送。仅在腊月期间,每户加工年糕的平均收入就达1.5万元。未来,他们将扩大生产和销售规模,把产业链从腊月年糕延伸到正月十五元宵、端午粽子,满足人们多样化消费需求。(完) 【编辑:于晓】 更多精彩内容请进入文化频道 专题:2020年新春走基层 文化新闻精选: 学术之外的季羡林:写日记吐槽 是真实的性情中人 2020年01月18日 00:08:13 甘肃张掖借声光电“炫亮”千年九曲黄河灯阵 2020年01月17日 11:24:46 活字印刷、挑战甲骨文 寓教于乐打开汉字之门 2020年01月17日 09:04:02 一年5000场服务读者的文化活动 这个图书馆是如何做到的 2020年01月17日 04:31:22 赵忠祥的60年主持往事:我是被时代造就的一个人 2020年01月17日 00:21:32 故宫年夜饭确认取消,6688元一桌到底贵不贵? 2020年01月17日 00:20:10 许多文物首次展出!来围观国博“2020新春展”吗? 2020年01月16日 22:48:14 国家文物局通报春节前暗访情况:电气火灾隐患突出 2020年01月16日 22:42:13 “当科学遇上艺术展”兰州举办 引民众多维度沉浸式参观 2020年01月16日 16:18:00 2020中国百城儿童阅读嘉年华启动 关注少儿阅读 2020年01月16日 15:37:59

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